Si hay algo que no puedo evitar ùltimamente es volver a escuchar discos que eh comprado en mi juventud, Ultimamente estoy viviendo la decada del 80 nuevamente.
Hoy les dejo la foto del disco de los 80 que màs escuche y el videito. Cual fue tu disco de los 80?, creo que nunca nadie podrà realizar una joya musical como esta dentro de la Mùsica Pop. Vuelvo a escribir en mi Blog luego de varios meses de inactividad serà el momento de volver a expresarme o solamente es un Jueves, en el cual tengo ganas.
Hoy sale matambrito a la pizza, asado con pileta y una buena pélicula.
Y un poquito de tango.
LOS SECRETOS DE UN BUEN ASADO
Lo que se pone arriba
Los clasicos fatigan las rejas parrilleras con la tira de asado. Es un elemento casi obligatorio. Cuanto mas sabio sea el asador mas ancha sera el corte de la tira. Eso permitira que no se reseque, drama que suelen ocasionar los cortes delgado. Este corte se asara con el lado de la costilla vuelto hacia la brasa, principio que vale para todos los cortes con hueso. Solo un toque final dorara la carne del otro lado. Luego de la tira se utilizaran el vacio y el matambre. Cortes delgados que deben exponerse al calor por el lado de su capa grasa.
Antes de sugerir variantes mas creativas que ha convertido a la parrilada argentina en una verdadera fuente de sorpresas, se continua con la exposicion del asado tradicional pampeano. Se aclara, sin embargo, que las tecnicas descriptas se utilizan de forma identica para los ricos corderos de las zonas semiaridas y aridas, para el chivito serrano y el lechon de granja.
El acompañamiento obligado son las achuras. Curiosa palabra originaria del araucano "achuraj" que significa: "lo que no sirve y se tira". Los chinchulines bien tostados y quebradizos, la jocunda tripa gorda , los riñones, tratados previamente con vinagre, perejil y ajo; las criadillas, la deliciosa entraña y, desde ya, el esplendor casi europeo de la molleja. Estas achuras estan siempre encabezadas para la picada previa, por chorizos longanizas y morcillas picantes o dulces directamente heredadas de las chacinados tradicionales de España, Francia e Italia.
En la parrila, hoy en dia se suelen asar para variar sabores, algun matambrito de cerdo, un pernil de cordero y en toda heterodoxia, bifes de pescado graso: atun, salmon del mar. El pollo partido al medio y achatado contra la parrilla con mucho limon a sido siempre una alternativa aceptada.
Lo que se pone abajo
Al asado argentino no lo hace el fuego, lo hace la brasa. Uno se sus secretos fundamentales es la coccion lenta con un poco y sabio calor que preserva los jugos esenciales, sin resecar ni quemar las fibras. Para ello conviene prender el fuego al costado del sitio donde se colocara la parrilla, e ir acercando morosamente la cantidad de brasas necesarias para mantener constante la intensidad de la temperatura. Despendera del viento, del sol, y del clima, la distancia entre la parrilla y la brasa.
Si bien casi todos lo usan en las parrilladas semanales, los argentinos consideraran algo humillante usar carbon para sus asados. Una parrillada ortodoxa debe tener brasa e leña. Y en esta especificacion existe una notable disparidad de opiniones.
Una tradicion proveniente de las zonas vitivinicolas, defienden al sarmiento de la vid como unica madera posible. Del noroeste, llegan voces que desdeñan esta materia posible y postulan al algarrobo. En la pampa se ha usado siempre el robusto tronco del quebracho, proveniente del noroeste. Mas alla de estas sutilezas incomprensibles para cualquier extranjero, el asado requiere brasa de un tipo de madera cuya calidad es comun al sarmiento, el quebracho y el algarrobo: dura, resistente al fuego, aromatica. Las maderas que arden con rapidez y son excesivamente olorosas, como el eucaliptus o las coniferas, no se recomiendan .
Un buen asador sabe a quienes, entre sus familiares y amigos, les gusta la carne a punto, es decir, casi quemada, a quienes rojas al medio, y guarda, como un codazo o un guiño, como dones de amor. Los ultimos, pero no pobremente beneficiados, son los perros.
05/01/2009, se acerca mi cumpleaños, en solo 2 días cumpliré 32 años, nunca me importo mucho la edad, lo que si me sucede es que todos los años me pongo objetivos.
Dentro de los cuales , tengo 4. Los pondremos en código para que queden solo en mí.
F I D B
Cómo hacer para no flaquear, para lograrlo, estoy trabajando psíquicamente en mi cabeza, pero hay muchas variables que te distraen, igual se que lo voy a lograr, no se adonde me llevará, lo importante que los 3 primeros encierran al último y se transforma en BIENESTAR. Justamente esta palabra es la que busco para mi vida, quiero Bienestar, que nadie me moleste, se meta en mi vida, solo quiero estar bien y disfrutar de mi gente y mi vida, haciendo lo que quiero.
WILL THOSE FEET IN MODERN TIMES WALK ON SOLES THAT ARE MADE IN CHINA? FEEL THE BRIGHT PROSAIC MALLS THROUGH THE CORRIDORS THAT GO ON AND ON AND ON
I WAS BLIND - DIDNT SEE WHAT WAS HERE IN ME I WAS LOST - INSECURE FELT LIKE THE ROAD WAS WAY TOO LONG, YEAH
CAUSE LOVE IS NOISE AND LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT WERE FEELING AGAIN LOVE IS NOISE AND LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM SINGING AGAIN, AGAIN, AGAIN
WILL THOSE FEET IN MODERN TIMES UNDERSTAND THIS RIGHTEOUS ANGER RECOGNISE THIS WORLDS ADDICTION UNDERSTAND THIS WORLDS AFFLICTION?
I WAS BLIND - DIDNT SEE WHAT WAS HERE IN ME I WAS LOST - INSECURE I FELT LIKE THE ROAD WAS WAY TOO LONG, YEAH
CAUSE LOVE IS NOISE AND LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN LOVE IS NOISE AND LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM SINGING AGAIN LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM SINGING AGAIN, AGAIN, AGAIN, AGAIN, AGAIN, AGAIN
CAUSE LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN LOVE IS NOISE, LOVE IS PAIN LOVE IS THESE BLUES THAT IM FEELING AGAIN COME ON, COME ON, AH COME ON, AH COME ON NOW COME ON, NOW COME ON, NOW COME ON NOW COME ON
WILL THOSE FEET IN MODERN TIMES WALK ON SOLES MADE IN CHINA? WILL THOSE FEET IN MODERN TIMES SEE THE BRIGHT PROSAIC MALLS? WILL THOSE FEET IN MODERN TIMES FORGIVE ME ALL MY SINS LOVE IS NOISE COME ON
ACASO EN LOS TIEMPOS MODERNOS, ESTOS PIES CAMINARáN EN SUELAS FABRICADAS EN CHINA? SIENTES LOS PROSAICOS PASEOS BRILLANTES A TRAVéS DE LOS CORREDORES QUE VAN Y VIENEN Y VAN Y VIENEN
ESTUVE CIEGO, NO LO VI QUE ERA LO QUE ESTABA EN MI ESTUVE PERDIDO, INSEGURO SENTíA QUE LA RUTA ERA DEMASIADO LARGA, SI
PORQUE EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SENTIMOS DE NUEVO PORQUE EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE CANTO DE NUEVO, DE NUEVO Y DE NUEVO
ACASO EN LOS TIEMPOS MODERNOS, ESTOS PIES ENTENDERáN ESTA IRA JUSTA RECONOCERAN ESTA ADICCIóN DEL MUNDO ENTENDERáN ESTA AFLICCIóN DEL MUNDO?
ESTUVE CIEGO, NO LO VI QUE ERA LO QUE ESTABA EN MI ESTUVE PERDIDO, INSEGURO SENTíA QUE LA RUTA ERA DEMASIADO LARGA, SI
PORQUE EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE CANTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE CANTO DE NUEVO Y DE NUEVO Y DE NUEVO Y DE NUEVO
PORQUE EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO EL AMOR ES RUIDO Y EL AMOR ES DOLOR EL AMOR ES ESTA TRISTEZA QUE SIENTO DE NUEVO VAMOS, VAMOS, AH VAMOS, AH VAMOS AHORA VAMOS, AHORA VAMOS, AHORA VAMOS AHORA VAMOS
ACASO EN LOS TIEMPOS MODERNOS, ESTOS PIES CAMINARáN EN SUELAS FABRICADAS EN CHINA? ACASO EN LOS TIEMPOS MODERNOS, ESTOS PIES VERáN LOS PROSAICOS PASEOS BRILLANTES? ACASO EN LOS TIEMPOS MODERNOS, ESTOS PIES PERDONARáN TODOS MIS PECADOS EL AMOR ES RUIDO VAMOS
Necesito levantar este Viernes, en un día donde el 90 % de los Argentinos no trabaja, la ciudad esta vacia, solo se ve gente con bolsos en diferentes esquinas de la misma subiendo a micros de larga distancia, pero no, eh de aquí, que quíen les habla esta trabajando de "GUARDÍA". Comensemos el fín de semana con todo, les dejo un buen tema para que empieces a moverte.
Perdón no puedo evitar dejarles también la mejor canción de la historía a mi entender, versionada y la versión original.
Frente! - Bizarre Love Triangle
New Order - Bizarre Love Triangle
Les dejo la Letra también
Every time I think of you I feel shot right through with a bolt of blue It's no problem of mine but it's a problem I find Living a life that I can't leave behind There's no sense in telling me The wisdom of a fool won't set you free But that's the way that it goes And it's what nobody knows While every day my confusion grows
Every time I see you falling I get down on my knees and pray I'm waiting for that final moment You'll say the words that I can't say
I feel fine and I feel good I'm feeling like I never should Whenever I get this way, I just don't know what to say Why can't we be ourselves like we were yesterday I'm not sure what this could mean I don't think you're what you seem I do admit to myself That if I hurt someone else Then I'll never see just what we're meant to be
Every time I see you falling I get down on my knees and pray I'm waiting for that final moment You'll say the words that I can't say
Les dejo el mejor tema del año 2008, para que lo disfruten hoy por la noche, en mí opinión. Y recuerden que solo somos Humanos, valga la redundancia.
I did my best to notice When the call came down the line Up to the platform of surrender I was broke but i was kind And sometimes i get nervous When i see an open door Close your eyes Clear your heart
Cut the chord Are we human? Or are we denser? My sign is vital My hands are cold And I'm on my knees Looking for the answer Are we human? Or are we denser?
Pay my respects to grace and virtue Send my condolences to good Give my regards to soarer moments They always did the best they could And so long to devotion You taught me everything i know Wave goodbye Wish me well
You got to let me know Are we human? Or are we denser? My sign is vital My hands are cold And I'm on my knees Looking for the answers Are we human? Or are we denser?
Will your system be alright When you dream of home tonight? There is so message we're receiving Let me know is your heart still beating
Are we human? Or are we denser? My sign is vital My hands are cold And I'm on my knees Looking for the answers
You got to let me know Are we human? Or are we denser? My sign is vital My hands are cold And I'm on my knees Looking for the answers Are we human Or are we enser?
